Studio di qualità

Con uno studio di qualità del contenuto elementare, è possibile evidenziare in senso chimico la presenza di alcuni componenti utili per la salute umana e aventi un contributo importante alle caratteristiche composizionali del prodotto finale in termini di macronutrienti (K, Ca, Mg…) e di micronutrienti essenziali (Zn, Cu, Fe…) che conferiscono quindi un valore aggiunto al prodotto finito. È inoltre possibile valutare l’assenza di altri elementi non essenziali o dannosi, come i metalli pesanti (Pb, Cd, As…) fornendo un’indicazione sulla sicurezza dell’alimento oggetto di studio.

 

Per effettuare uno studio di qualità occorre analizzare il contenuto elementare del prodotto oggetto di studio; il risultato di quest’indagine può essere facilmente fornito in aggiunta a uno studio di tracciabilità e/o autenticazione senza l’impiego di ulteriore campionamento, fornendo quindi la convenienza di questa indagine per un cliente che già effettua un altro tipo di studio.

 

Al cliente interessato a uno studio di qualità verrà fornito un report supportato da certificazione scientifica riportante in termini qualitativi e quantitativi il contenuto elementare di macroelementi e microelementi, all’interno del prodotto oggetto di studio, contenente l’indicazione della presenza di elementi utili, e l’assenza di componenti dannose.

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